 |
|
：칼질하다、カルジルハダ
| ・ | 생선 배에 칼질을 해서 내장을 꺼내다. |
| 魚の腹に包丁を入れ、内蔵を取り出す。 | |
| ・ | 세로로 잘게 칼질을 하다. |
| 縦に細かく包丁を入れる。 | |
| ・ | 다양한 각도에서 비스듬히 칼질을 하다. |
| 様々な角度から斜めに包丁を入れる。 |
| 직접 만든 요리（手料理） > |
| 음식을 만들다（料理をする） > |
| 데치다（ゆでる） > |
| 저미다（薄く刻む） > |
| 밑간（下味） > |
| 국물을 내다（だしを取る） > |
| 채치다（千切りにする） > |