「キムチ冷蔵庫」は韓国語で「김치냉장고」という。김치は「キムチ」、냉장고は漢字で書くと「冷蔵庫」。一般の家庭用冷蔵庫は約10度前後でキムチの保存に適さないが、キムチ冷蔵庫はマイナス1度からプラス2度程度に保つことが可能である。異常に発酵を進ませることなく、キムチを保管しておくことができる。