水冷麺
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물냉면(水冷麺) 「물냉면(水冷麺)」は韓国料理の一つで、「冷たいスープに入った冷麺」という意味です。そば粉や小麦粉で作った細い麺を、冷たい牛骨スープや酢、マスタードを加えた冷たい出汁でいただく料理です。暑い夏に特に人気があります。略して「물냉」とも言います。
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