プデチゲ
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부대찌개(ブデチゲ)は 부대찌개(ブデチゲ)は、韓国の人気料理の一つで、アメリカの兵士が持ち込んだコンビーフやソーセージなどを使ったスープです。元々は韓国戦争時に米軍の食料を使って作られた料理で、「部隊スープ」という意味を持ちます。豚肉、ソーセージ、インスタントラーメン、豆腐、キムチなどを加えて煮込んだ辛いスープです。韓国の代表的なチゲ(鍋料理)の一種で、「軍隊の鍋」という意味があります。肉、野菜、豆腐などに加え、ソーセージやスパムなどの保存食を辛味のスープで煮込んだ大衆的な料理です。
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