カムジャタン
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감자탕(カムジャタン)とは 감자탕(カムジャタン)は韓国料理の一つで、「豚の背骨を煮込んだスープ」という意味です。豚の背骨とじゃがいもを煮込んだ鍋料理です。「감자」は「じゃがいも」を指しますが、この料理名では背骨の周りの肉を指す場合もあります。野菜や香辛料、スープと一緒に煮込み、コクのある味が特徴です。
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