막걸리(マッコリ) 「マッコリ」は韓国語で「막걸리」という。막걸리(マッコリ)は、韓国の伝統的なアルコール飲料で、米を主原料とした発酵酒です。白濁していて甘酸っぱく、低アルコールで飲みやすいのが特徴です。韓国の居酒屋や伝統市場でよく飲まれ、チヂミなどの韓国料理と相性が良いとされています。막걸리(マッコリ)は、韓国の伝統酒のひとつで、主に米(쌀)を原料とするお酒です。麦やトウモロコシを主な原料とするマッコリもあります。蒸した米に麹(누룩)と水を加えて発酵させ、その上澄みと沈澱物を分けずに粗く漉したものをいいます。韓国で市販されているものはアルコール度数が6%前後、750mlのボトルに注入されていることが多いです。 |