「カンチャジャン」は韓国語で「간짜장」という。韓国の中華料理店（중국집）の定番料理で、国民的な人気の韓国式チャージャー麺であるチャジャンミョン（짜장면）の一種。麺とチャジャンソースが別々に出るので混ぜて食べるのが特徴。