「コリコムタン」は韓国語で「꼬리곰탕」という。꼬리곰탕(コリコムタン)は、韓国の伝統的なスープ料理で、牛の尾(尾骨)を使ったコムタン(牛骨スープ)です。牛尾を長時間煮込んで、深い旨味とまろやかな味わいが特徴です。韓国では非常に人気のある料理で、ご飯と一緒に食べることが一般的です。コリコムタンは、栄養価が高く、体を温めるため、特に寒い季節に好まれます。
꼬리곰탕(コリコムタン)は、牛尾を使って作るため、肉の旨味がしっかりとスープに染み込んでおり、栄養価が高いと言われています。韓国の家庭料理として、または韓国の食堂でよく提供されています。 |