「厨房の仕事」は韓国語で「주방일」という。
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・ | 주방일,서빙,계산까지 어머니는 식당을 혼자 꾸려가십니다. |
厨房の仕事、接客、会計まで、母は食堂をひとりで切り盛りされています。 |
껍질을 까다(皮をむく) > |
취사(炊事) > |
염장(塩漬け) > |
약선 요리(薬膳料理) > |
큰술(大さじ) > |
고구마를 삶다(サツマイモを蒸す) > |
꼭지를 따다(へたをとる) > |
네모나게 썰다(四角く切る) > |
뚜껑을 열다(結果を見る) > |
직접 만든 요리(手料理) > |
모둠(盛り合わせ) > |
부침개 가루(チヂミの粉) > |
음식을 전자레인지로 데우다(食べ物.. > |
부치다(油焼きにする) > |
빵을 굽다(パンを焼く) > |
식기를 헹구다(食器をすすぐ) > |
불 조절(火加減) > |
조리하다(調理する) > |
센 불(強火) > |
밤참(夜食) > |
나박 썰기(短冊切り) > |
예열(予熱) > |
즙(汁) > |
중간 불(中火) > |
음식을 만들다(料理をする) > |
소금에 절이다(塩漬けにする) > |
만두를 빚다(ギョーザを作る) > |
칼을 넣다(切れ目を入れる) > |
조리법(調理法) > |
졸이다(煮詰める) > |