![]() |
중간 불(中火) > |
다지다(みじん切りにする) > |
담그다(浸す) > |
빚다(醸す) > |
조리하다(調理する) > |
모디슈머(自らアレンジして作る消費者.. > |
꼬치에 꿰다(串に刺す) > |
어슷썰기(斜め切り) > |
닭 요리(鶏料理) > |
간을 맞추다(味加減をする) > |
재어 두다(下味をつける) > |
뜸(을) 들이다(少し間を置く) > |
향토 요리(郷土料理) > |
고명(料理の美しい盛り付け) > |
강한 불(強火) > |
조림(煮つけ) > |
손질법(手入れの方法) > |
볶다(炒める) > |
숨이 죽다(生気がなくなる) > |
조미료(調味料) > |
말다(入れて混ぜる) > |
노릇노릇(こんがり) > |
꼭지를 따다(へたをとる) > |
취사(炊事) > |
국을 끓이다(スープをつくる) > |
발효시키다(発酵させる) > |
라면을 끓이다(ラーメンをつくる) > |
파를 썰다(ねぎを刻む) > |
레시피(レシピ) > |
짓다(炊く) > |