|
「クジョルパン」は韓国語で「구절판」という。「구절판」は、野菜や肉、エビなどを味をつけて、ゴマ油で炒めたり茹でたりして、小麦粉の焼き皮に包んで、からし味や、醤油味のタレにつけて食べる朝鮮王朝時代の代表的な宮廷料理。
|
 |
|
：九節板
|
「クジョルパン」は韓国語で「구절판」という。「구절판」は、野菜や肉、エビなどを味をつけて、ゴマ油で炒めたり茹でたりして、小麦粉の焼き皮に包んで、からし味や、醤油味のタレにつけて食べる朝鮮王朝時代の代表的な宮廷料理。
|
| ・ | 산나물로 만든 구절판은 옛날 임금님이 즐겨 찾던 궁중 음식입니다. |
| 山菜で作ったクジョルパンは王様の好物の宮廷料理です。 |
| 삼계탕（サムゲタン） > |
| 해장국（ヘジャングク） > |
| 빈대떡（緑豆チヂミ） > |
| 쌈밥（サムパプ） > |
| 순두부찌개（スンドゥブチゲ） > |
| 치즈닭갈비（チーズタッカルビ） > |
| 된장찌개（味噌チゲ） > |
| 수라간（水刺間） > |
| 젓갈（塩辛） > |
| 매운탕（メウンタン） > |
| 호박죽（かぼちゃ粥） > |
| 양념게장（ヤンニョムゲジャン） > |
| 전（チヂミ） > |
| 물냉（水冷麺） > |
| 수육（牛茹で肉の薄切り） > |
| 김떡순（海苔巻き、トッポギ、スンデの.. > |
| 밑반찬（おかず） > |
| 회냉면（刺身冷麺） > |
| 아구찜（アンコウの煮込料理） > |
| 반찬（おかず） > |
| 떡（もち） > |
| 콩불（コンブル） > |
| 현미밥（玄米ご飯） > |
| 돌솥밥（石釜ごはん） > |
| 비빔냉면（ビビン冷麺） > |
| 떡갈비（トッカルビ） > |
| 수제비（すいとん） > |
| 구절판（クジョルパン） > |
| 두루치기（トゥルチギ） > |
| 사골 육수（牛骨汁） > |