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「下処理」は韓国語で「밑 손질」という。
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：믿 쏜질、ミッソンジル
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「下処理」は韓国語で「밑 손질」という。
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| ・ | 식재료에 적합한 방법으로, 제대로 된 밑 준비하는 것이 필요합니다. |
| 食材に適した方法で、しっかりとした下処理を行うことが必要です。 |
| 야채를 씻다（野菜を洗う） > |
| 삶다（茹でる） > |
| 모디슈머（自らアレンジして作る消費者.. > |
| 조리다（煮る） > |
| 밥을 안치다（鍋に米を入れ火にかける.. > |
| 노릇노릇（こんがり） > |
| 전을 부치다（チヂミを焼く） > |
| 계란을 부치다（目玉焼きを焼く） > |
| 담그다（漬ける） > |
| 짓다（炊く） > |
| 작은술（小さじ） > |
| 조리사（調理師） > |
| 어슷썰기（斜め切り） > |
| 손수 만든 요리（手料理） > |
| 출장 요리（フード・ケータリング） > |
| 예열（予熱） > |
| 간을 맞추다（味加減をする） > |
| 간을 보다（塩加減をみる） > |
| 채를 썰다（千切りする） > |
| 음식을 만들다（料理をする） > |
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| 야채를 볶다（野菜を炒める） > |
| 찌다（蒸す） > |
| 저미다（薄く刻む） > |
| 미슐랭（ミシュラン） > |
| 후추를 뿌리다（こしょうを振りかける.. > |
| 약불（弱火） > |
| 껍질을 까다（皮をむく） > |
| 데우다（温める） > |
| 잘게 다지다（みじん切りにする） > |