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「下味」は韓国語で「밑간」という。밑（下）＋간（塩加減）
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：믿깐、mit-kkan、ミッカン
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「下味」は韓国語で「밑간」という。밑（下）＋간（塩加減）
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| ・ | 고기를 주물러 밑간을 하다. |
| 肉を揉んで下味をつける。 | |
| ・ | 만두 속재료는 돼지고기에 확실히 밑간을 합니다. |
| 餃子の具には、豚肉にしっかりと下味をつけます。 | |
| ・ | 고기의 밑간은 소금과 후추로 하세요. |
| 肉の下味は塩とコショウでしてください。 | |
| ・ | 간장양념으로 밑간을 한다. |
| 醤油ダレで下味を付ける。 |
| 韓国語（発音） | 日本語 |
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| 밑간을 하다（ミッカヌル ハダ） | 下味を付ける |
| 채를 썰다（千切りする） > |
| 익히다（煮る） > |
| 다지기（みじんぎり） > |
| 칼질하다（包丁を入れる） > |
| 뜨거운 불（強火） > |
| 밥을 짓다（ご飯を炊く） > |
| 앞치마를 두르다（エプロンをつける） > |
| 밥을 안치다（鍋に米を入れ火にかける.. > |
| 튀김옷을 입히다（衣をつける） > |
| 밥하다（ご飯を作る） > |
| 예열（予熱） > |
| 메인 코스（メインコース） > |
| 밥을 하다（ご飯を炊く） > |
| 찌다（蒸す） > |
| 빚다（醸す） > |
| 칼집을 넣다（切れ目を入れる） > |
| 갈다（すりおろす） > |
| 송송 썰기（小口切り） > |
| 밑 손질（下処理） > |
| 볶다（炒める） > |
| 나박나박 썰다（短冊切りにする） > |
| 밑간（下味） > |
| 조림（煮つけ） > |
| 빵을 굽다（パンを焼く） > |
| 볶음（炒め物） > |
| 취사（炊事） > |
| 닭 요리（鶏料理） > |
| 국을 끓이다（スープをつくる） > |
| 칼을 넣다（切れ目を入れる） > |
| 고구마를 삶다（サツマイモを蒸す） > |