|
「下味」は韓国語で「밑간」という。밑（下）＋간（塩加減）
|
 |
|
：믿깐、mit-kkan、ミッカン
|
「下味」は韓国語で「밑간」という。밑（下）＋간（塩加減）
|
| ・ | 고기를 주물러 밑간을 하다. |
| 肉を揉んで下味をつける。 | |
| ・ | 만두 속재료는 돼지고기에 확실히 밑간을 합니다. |
| 餃子の具には、豚肉にしっかりと下味をつけます。 | |
| ・ | 고기의 밑간은 소금과 후추로 하세요. |
| 肉の下味は塩とコショウでしてください。 | |
| ・ | 간장양념으로 밑간을 한다. |
| 醤油ダレで下味を付ける。 |
| 韓国語（発音） | 日本語 |
|---|---|
| 밑간을 하다（ミッカヌル ハダ） | 下味を付ける |
| 가미（味をつけること） > |
| 칼집（切れ目） > |
| 휘젓다（かき混ぜる） > |
| 빚다（醸す） > |
| 재워두다（寝かせておく） > |
| 부글부글 끓다（煮立つ） > |
| 손수 만든 요리（手料理） > |
| 대식한（大食いの人） > |
| 어슷썰기 하다（斜め切りにする） > |
| 조리사（調理師） > |
| 야채를 씻다（野菜を洗う） > |
| 요리하다（料理する） > |
| 데치다（ゆでる） > |
| 계란을 깨다（卵を割る） > |
| 메인 디쉬（メインディッシュ） > |
| 고기를 잘게 다지다（肉を細かく刻む.. > |
| 발효시키다（発酵させる） > |
| 손질법（手入れの方法） > |
| 중불（中火） > |
| 식문화（食文化） > |
| 구운 생선（焼き魚） > |
| 가열하다（加熱する） > |
| 출장 요리（フード・ケータリング） > |
| 다지다（みじん切りにする） > |
| 식단（献立） > |
| 주방（厨房） > |
| 불 조절（火加減） > |
| 앞치마를 두르다（エプロンをつける） > |
| 음식을 만들다（料理をする） > |
| 향토 요리（郷土料理） > |