|
「味付けをする」は韓国語で「재다」という。
|
 |
|
：재다、chae-da、チェダ
|
「味付けをする」は韓国語で「재다」という。
|
| 주방일（厨房の仕事） > |
| 해동하다（解凍する） > |
| 새우를 튀기다（えびを揚げる） > |
| 어슷썰기 하다（斜め切りにする） > |
| 즙（汁） > |
| 고다（煮込む） > |
| 밤참（夜食） > |
| 껍질을 까다（皮をむく） > |
| 삭히다（発酵させる） > |
| 볶음（炒め物） > |
| 소금을 뿌리다（塩をかける） > |
| 거르다（濾す） > |
| 잡식（雑食） > |
| 간하다（塩味をつける） > |
| 날로（生で） > |
| 덜 익다（まだ火が通っていない） > |
| 손질법（手入れの方法） > |
| 푹 삶다（ゆっくり煮こむ） > |
| 냉동하다（冷凍する） > |
| 나박 썰기（短冊切り） > |
| 간을 보다（塩加減をみる） > |
| 미식가（美食家） > |
| 찜（蒸し料理） > |
| 칼집을 넣다（切れ目を入れる） > |
| 자작자작하다（煮詰まっている） > |
| 출장 요리（フード・ケータリング） > |
| 식문화（食文化） > |
| 라면을 끓이다（ラーメンをつくる） > |
| 버무리다（和える） > |
| 굽다（焼く） > |