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「塩漬け」は韓国語で「염장」という。
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：염장、ヨムジャン
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「塩漬け」は韓国語で「염장」という。
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| ・ | 염장은 보존 방법 중 하나로 아주 오래 전부터 사용되어 왔습니다. |
| 塩漬けは、保存方法の一つとして非常に古くから使われてきました。 | |
| ・ | 염장 후에 남은 염분을 가볍게 씻어내는 경우가 있습니다. |
| 塩漬け後は、余分な塩分を軽く洗い流すことがあります。 | |
| ・ | 염장에는 건염과 습염이 있으며, 각각 보존 방법이 다릅니다. |
| 塩漬けには乾塩と湿塩があり、それぞれ保存方法が異なります。 | |
| ・ | 염장한 식재료는 일정 시간 동안 담가 두어야 합니다. |
| 塩漬けした食材は、一定の時間漬け込む必要があります。 | |
| ・ | 물고기를 염장할 때는 소금을 고르게 뿌리는 것이 중요합니다. |
| 魚を塩漬けする時は、塩を均等にまぶすことが大切です。 | |
| ・ | 염장한 배추로 김치를 만들 수 있습니다. |
| 塩漬けした白菜で、キムチを作ることができます。 | |
| ・ | 염장한 오이를 사용해 피클을 만듭니다. |
| 塩漬けしたきゅうりを使って、ピクルスを作ります。 | |
| ・ | 염장한 돼지고기는 국물에 넣으면 깊이가 생깁니다. |
| 塩漬けした豚肉は、スープに入れるとコクが出ます。 | |
| ・ | 염장한 채소는 풍미가 강해져 요리에 깊이를 더합니다. |
| 塩漬けした野菜は、風味が強くなり料理に深みを与えます。 | |
| ・ | 염장한 생선은 냉장고에서 오랫동안 보관할 수 있습니다. |
| 塩漬けした魚は、冷蔵庫で長期間保存できます。 | |
| ・ | 염장하면 세균 번식을 억제할 수 있습니다. |
| 塩漬けすると、細菌の繁殖を抑えられます。 | |
| ・ | 염장한 채소는 맛이 농축되어 맛있어집니다. |
| 塩漬けした野菜は、味が凝縮して美味しくなります。 | |
| ・ | 고기를 염장하면 감칠맛이 증가합니다. |
| 肉を塩漬けすることで、旨味が増します。 | |
| 韓国語（発音） | 日本語 |
|---|---|
| 염장하다（ヨンジャンハダ） | 塩漬けする、塩蔵する |
| 염장을 지르다（ヨムジャンウル チルダ） | 傷口に塩を塗る、怒らせる、腹を立たせる |
| 꼬치에 꿰다（串に刺す） > |
| 조리다（煮る） > |
| 고명（料理の美しい盛り付け） > |
| 회(를) 치다（刺身を作る） > |
| 둥굴게 썰다（輪切りにする） > |
| 쌀뜨물（お米のとぎ汁） > |
| 큰술（大さじ） > |
| 주방（厨房） > |
| 밑준비하다（下ごしらえをする） > |
| 간을 배다（味を染み込ませる） > |
| 칼집을 내다（切れ目を入れる） > |
| 반죽（生地） > |
| 삶다（茹でる） > |
| 물기（水気） > |
| 푹 삶다（ゆっくり煮こむ） > |
| 계란을 부치다（目玉焼きを焼く） > |
| 예열（予熱） > |
| 전을 부치다（チヂミを焼く） > |
| 껍질을 까다（皮をむく） > |
| 라면을 끓이다（ラーメンをつくる） > |
| 냉동（冷凍） > |
| 노릇노릇（こんがり） > |
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