「手入れの方法」は韓国語で「손질법」という。
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・ | 생선의 손질법에는 여러 가지가 있습니다. |
魚のさばき方には色々あります。 | |
・ | 손질법을 몰라서 통오징어는 엄두가 안 난다. |
さばき方がわからないから丸ごとのイカには手が出ない。 | |
・ | 전갱이 손질법이라면 생선을 양쪽 살과 뼈 부분의 셋으로 발라내는 것이 기본입니다. |
アジのさばき方といえば、まずは三枚おろしが基本です。 | |
・ | 꽃개 손질법과 맛있게 먹는 방법을 소개합니다. |
ワタリガニのさばき方と美味しい食べ方をご紹介します。 |
다지다(みじん切りにする) > |
해동(解凍) > |
냉동하다(冷凍する) > |
뚜껑을 열다(結果を見る) > |
익히다(煮る) > |
간을 보다(塩加減をみる) > |
꼭지를 따다(へたをとる) > |
작은술(小さじ) > |
고구마를 삶다(サツマイモを蒸す) > |
간이 맞다(塩加減がほどよい) > |
반죽(生地) > |
예열(予熱) > |
재워두다(寝かせておく) > |
밥을 안치다(鍋に米を入れ火にかける.. > |
조리(調理) > |
가열하다(加熱する) > |
재다(味付けをする) > |
약선 요리(薬膳料理) > |
식히다(冷ます) > |
술(さじ) > |
조리하다(調理する) > |
삶은 계란(ゆで卵) > |
칼을 넣다(切れ目を入れる) > |
콩나물을 무치다(もやしをあえる) > |
대식한(大食いの人) > |
음식을 전자레인지로 데우다(食べ物.. > |
나박 썰기(短冊切り) > |
김이 나다(湯気が出る) > |
드레싱을 치다(ドレッシングをかける.. > |
조리법(調理法) > |