「手入れの方法」は韓国語で「손질법」という。
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・ | 생선의 손질법에는 여러 가지가 있습니다. |
魚のさばき方には色々あります。 | |
・ | 손질법을 몰라서 통오징어는 엄두가 안 난다. |
さばき方がわからないから丸ごとのイカには手が出ない。 | |
・ | 전갱이 손질법이라면 생선을 양쪽 살과 뼈 부분의 셋으로 발라내는 것이 기본입니다. |
アジのさばき方といえば、まずは三枚おろしが基本です。 | |
・ | 꽃개 손질법과 맛있게 먹는 방법을 소개합니다. |
ワタリガニのさばき方と美味しい食べ方をご紹介します。 |
빵을 굽다(パンを焼く) > |
꼭지를 따다(へたをとる) > |
계량하다(計量する) > |
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칼집을 내다(切れ目を入れる) > |
생선을 손질하다(魚をさばく) > |
어슷썰기 하다(斜め切りにする) > |
큰술(大さじ) > |
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튀김옷을 입히다(衣をつける) > |
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계란을 깨다(卵を割る) > |
재어 두다(下味をつける) > |
둥굴게 썰다(輪切りにする) > |
껍질을 벗기다(皮をむく) > |
닭 요리(鶏料理) > |
반죽하다(練る (こねる)) > |
약선 요리(薬膳料理) > |
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