「小口切りにする」は韓国語で「송송 썰다」という。
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・ | 고추는 두툼하게 송송 썬다. |
トウガラシは太目の小口切りにする。 | |
・ | 김치찌개에 대파를 송송 썰어 넣었다. |
キムチチゲに長ネギをさくさくと刻んで入れた。 |
국을 끓이다(スープをつくる) > |
나박 썰기(短冊切り) > |
밑 손질(下処理) > |
계란을 삶다(卵をゆでる) > |
파를 썰다(ねぎを刻む) > |
토막을 내다(ぶつ切りにする) > |
날로(生で) > |
접시 닦이(皿洗い) > |
찜(蒸し料理) > |
거르다(濾す) > |
물기(水気) > |
꼬치에 꿰다(串に刺す) > |
잔열(余熱) > |
재다(味付けをする) > |
조리하다(調理する) > |
간을 배다(味を染み込ませる) > |
메인 코스(メインコース) > |
반죽하다(練る (こねる)) > |
국물을 내다(だしを取る) > |
프라이팬을 달구다(フライパンをあた.. > |
닭 요리(鶏料理) > |
식도락(食道楽) > |
소금에 절이다(塩漬けにする) > |
냄비를 불에 올리다(鍋を火にかける.. > |
거품을 내다(泡立てる) > |
껍질을 벗기다(皮をむく) > |
주방일(厨房の仕事) > |
담그다(漬ける) > |
밥을 안치다(鍋に米を入れ火にかける.. > |
껍질을 까다(皮をむく) > |