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「病人食」は韓国語で「환자식」という。
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：환자식、hwan-ja-shik、ファンジャシク
：患者食
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「病人食」は韓国語で「환자식」という。
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| ・ | 미음은 소화가 잘돼서 환자식이나 이유식 등에 사용된다. |
| 重湯は、消化がよいので病人食や離乳食などに用いる。 |
| 잔열（余熱） > |
| 간을 배다（味を染み込ませる） > |
| 칼집을 내다（切れ目を入れる） > |
| 무침（和え物） > |
| －어/아/여 먹다（～して食べる） > |
| 밥을 하다（ご飯を炊く） > |
| 불 조절（火加減） > |
| 강한 불（強火） > |
| 재어 두다（下味をつける） > |
| 찜（蒸し料理） > |
| 예열（予熱） > |
| 계란을 삶다（卵をゆでる） > |
| 재다（味付けをする） > |
| 휘젓다（かき混ぜる） > |
| 코스요리（コース料理） > |
| 죽을 끓이다（おかゆを作る） > |
| 졸이다（煮詰める） > |
| 고명（料理の美しい盛り付け） > |
| 생으로（生で） > |
| 요리책（料理本） > |
| 새우를 튀기다（えびを揚げる） > |
| 앞치마를 두르다（エプロンをつける） > |
| 꼭지를 따다（へたをとる） > |
| 직접 만든 요리（手料理） > |
| 큰술（大さじ） > |
| 제맛（持ち味） > |
| 중간 불（中火） > |
| 칼집을 넣다（切れ目を入れる） > |
| 밥을 짓다（ご飯を炊く） > |
| 절이다（漬ける） > |