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「みじん切りにする」は韓国語で「잘게 다지다」という。「みじん切りにする（잘게 다지다）」は、食材を非常に細かく切ることを指します。特に、野菜や香味野菜（玉ねぎ、にんにく、しょうがなど）を小さく刻むときに使われます。
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：잘게 다지다、chal-ge ta-ji-da、チャルケ タジダ
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「みじん切りにする」は韓国語で「잘게 다지다」という。「みじん切りにする（잘게 다지다）」は、食材を非常に細かく切ることを指します。特に、野菜や香味野菜（玉ねぎ、にんにく、しょうがなど）を小さく刻むときに使われます。
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| ・ | 양파를 잘게 다져서 볶으면 단맛이 나온다. |
| 玉ねぎをみじん切りにして、炒めると甘みが出る。 | |
| ・ | 마늘을 잘게 다져서 오일에 넣어 향을 낸다. |
| にんにくをみじん切りにして、オイルに入れて香りを引き出す。 | |
| ・ | 생강을 잘게 다져서 조림에 넣으면 풍미가 풍부해진다. |
| しょうがをみじん切りにして、煮物に加えると風味が豊かになる。 | |
| ・ | 토마토를 잘게 다져서 샐러드에 넣는다. |
| トマトをみじん切りにして、サラダに加える。 | |
| ・ | 야채를 잘게 다져서 수프에 넣으면 식감이 좋아진다. |
| 野菜をみじん切りにして、スープに入れると食感が良くなる。 | |
| ・ | 허브를 잘게 다져서 드레싱에 섞는다. |
| 香草をみじん切りにして、ドレッシングに混ぜる。 | |
| ・ | 파슬리를 잘게 다져서 마무리로 뿌린다. |
| パセリをみじん切りにして、仕上げにふりかける。 | |
| ・ | 양배추를 잘게 다져서 콜슬로를 만든다. |
| キャベツをみじん切りにして、コールスローを作る。 | |
| ・ | 간장소스에 잘게 다진 무를 넣어서 깔끔하게 마무리한다. |
| おろしポン酢にみじん切りにした大根を加えて、さっぱりと仕上げる。 | |
| ・ | 마늘을 잘게 다지다. |
| ニンニクを細かく刻む。 | |
| ・ | 양상추를 잘게 다지다. |
| レタスを細かく刻む。 | |
| ・ | 쪽파를 잘게 다진다. |
| ワケギを細かくみじん切りにする。 |
| 韓国語（発音） | 日本語 |
|---|---|
| 고기를 잘게 다지다（コギルルチャルプケ タジダ） | 肉を細かく刻む |
| 부치다（油焼きにする） > |
| 빵을 굽다（パンを焼く） > |
| 간을 배다（味を染み込ませる） > |
| 채를 썰다（千切りする） > |
| 빚다（醸す） > |
| 담그다（漬ける） > |
| 잘게 썰다（みじん切りにする） > |
| 재어 두다（下味をつける） > |
| 강불（強火） > |
| 숨을 죽이다（野菜を柔らかくする） > |
| 뚜껑을 덮다（ふたをする） > |
| 약불（弱火） > |
| 익다（煮える） > |
| 발효시키다（発酵させる） > |
| 출장 요리（フード・ケータリング） > |
| 조미료를 넣다（調味料を入れる） > |
| 담그다（浸す） > |
| 식용유를 두루다（食用油をひく） > |
| 열량（カロリー） > |
| 걸쭉하다（こってりしている） > |
| 야채를 볶다（野菜を炒める） > |
| 계란을 깨다（卵を割る） > |
| 채치다（千切りにする） > |
| 미식가（美食家） > |
| 양념을 하다（味付けをする） > |
| 밤참（夜食） > |
| 밑간（下味） > |
| 냉동하다（冷凍する） > |
| 쌀을 씻다（米をとぐ） > |
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