「絞り上げる」は韓国語で「우려내다」という。
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・ | 육수를 우려내다. |
だしを取る。 | |
・ | 카츠오부시로 육수를 우려내요. |
鰹節でダシをとる。 | |
・ | 이 국물에는 소뼈에서 우려낸 육수가 사용된다. |
このスープには牛の骨から取った出汁が使われている。 |
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