육수の意味：肉汁、だし汁、茹で汁

육수

肉汁、だし汁、茹で汁、だし、煮出に汁

漢字で表すと「肉水」。肉を茹でた水を意味するが、肉だけに限らず、魚、野菜などを煮込んだだし汁も육수（ユクス）という。ニボシの멸치육수（ミョルチユクス）や、牛肉の쇠고기육수（スェゴギユクス）、野菜の채소육수（チェソユクス）などがある。

読み方

：육쑤、yuk-ssu、ユクス

漢字

：肉水

類義語：

例文

・	멸치육수로 끓인 된장찌개는 아주 맛있어요.
	煮干しだしで作った味噌チゲはとても美味しいです。
・	떡볶이는 멸치나 다시다로 육수를 냅니다
	トックポッキはカタクチイワシやダシダでスープを出します。
・	가다랭어포로 육수를 냈다.
	鰹節でだしを出した。