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「薬味だれ」は韓国語で「양념」という。韓国料理の味を決める大事な役割をしている양념（ヤンニョム・薬念）とは、韓国料理における合わせ調味料の総称で、韓国風の薬味だれ、やくみだれをいう。材料は、고추장(コチュジャン)、된장（韓国味噌）、간장（醤油）、고춧가루(唐辛子の粉)、참기름(ごま油)、마늘(ニンニク)、생강(生姜)、식초(酢)、소금(塩)、설탕(砂糖)、후추(胡椒)などがある。
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：양념、yang-nyŏm、ヤンニョム
：薬念
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「薬味だれ」は韓国語で「양념」という。韓国料理の味を決める大事な役割をしている양념（ヤンニョム・薬念）とは、韓国料理における合わせ調味料の総称で、韓国風の薬味だれ、やくみだれをいう。材料は、고추장(コチュジャン)、된장（韓国味噌）、간장（醤油）、고춧가루(唐辛子の粉)、참기름(ごま油)、마늘(ニンニク)、생강(生姜)、식초(酢)、소금(塩)、설탕(砂糖)、후추(胡椒)などがある。
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| ・ | 파, 마늘, 생강, 매운고추, 고춧가루, 간장, 물 등으로 양념을 만든다. |
| ネギ、ニンニク、生姜、青唐辛子、粉唐辛子、醤油、水などでヤンニョムを作る。 | |
| ・ | 간장양념으로 밑간을 한다. |
| 醤油ダレで下味を付ける。 | |
| ・ | 양념을 잘 재운 다음에 구워요. |
| しっかり味を染み込ませてから焼きます。 | |
| ・ | 고기를 양념에 재어 두었어요. |
| 肉をタレに漬けておきました。 | |
| ・ | 양념에 재다. |
| タレに漬ける | |
| ・ | 약불로 볶으면 양념이 잘 배어요. |
| 弱火で炒めることで、調味料がよく絡みます。 | |
| ・ | 새콤달콤한 양념이 막국수에 잘 어울려요. |
| 甘酸っぱいタレがマッククスに合います。 | |
| ・ | 낙지볶음의 양념이 일품이었어요. |
| ナクチポックムのタレが絶品でした。 | |
| ・ | 닭한마리에는 양념간장이 꼭 필요해요. |
| タッカンマリには薬味醤油が欠かせません。 | |
| ・ | 간단한 양념의 콩국수가 제일이에요. |
| シンプルな味付けのコングクスが一番です。 | |
| ・ | 갈치조림에 사용하는 양념은 고추장과 간장을 베이스로 한다. |
| 太刀魚の煮付けに使うタレは、コチュジャンと醤油をベースにしている。 | |
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