|
「味噌」は韓国語で「된장」という。韓国の味噌は野菜につけて食べたり、テンジャンチゲ（된장찌개）などの鍋料理に使われる。味噌の作り方は、鍋で茹でた大豆をすり潰しそれを固め、メジュ（메주）という味噌玉を作る。これをオンドル（온돌）の暖かい床の上で布をかぶせたり、藁をかぶせて軒先につるし、表面にカビを生やさせる。この味噌玉を塩水と一緒に壺（장독）に入れて発酵させると味噌ができる。壺に残った水分は간장（醤油）となる。
|
|||
 |
|
：된장、toen-jang、トェンジャン
：～醤
| ・ | 이 나물은 된장으로 무쳐야 맛있다. |
| このナムルは味噌で和えると美味しい。 | |
| ・ | 된장찌개는 한국사람들이 가장 많이 먹는 찌개입니다. |
| 味噌チゲは韓国人が一番よく食べるチゲです。 | |
| ・ | 된장은 상온 보존이 가능합니다. |
| 味噌は常温保存が出来ます。 | |
| ・ | 된장국의 건더기는 두부와 미역이에요. |
| お味噌汁の具は豆腐とわかめです。 | |
| ・ | 아침부터 국물을 내서 된장국을 만들었어요. |
| 朝からだしを取って、味噌汁を作りました。 | |
| ・ | 바지락 된장국은 간단하면서도 아주 맛있어요. |
| あさりの味噌汁は、シンプルでとても美味しいです。 | |
| ・ | 재첩 된장국은 몸이 따뜻해져서 추운 날에 딱 맞다. |
| シジミの味噌汁は、体が温まるので寒い日にはぴったりです。 | |
| ・ | 된장찌개와 김치찌개, 어느 것을 더 좋아하세요? |
| 味噌チゲとキムチチゲ、どちらが好きですか？ | |
| ・ | 송어 된장구이가 맛있다고 소문났어요. |
| マスの味噌焼きが美味しいと評判です。 | |
| ・ | 이 된장국 육수는 굉장히 맛있네요. |
| この味噌汁のだし汁は、とても美味しいですね。 | |
| ・ | 멸치육수로 끓인 된장찌개는 아주 맛있어요. |
| 煮干しだしで作った味噌チゲはとても美味しいです。 | |
| ・ | 이 된장국은 좋은 육수가 사용되고 있다. |
| この味噌汁は、良いだし汁が使われている。 | |
| ・ | 강판에 무를 갈아서 된장국에 넣었어요. |
| おろし器で大根をおろして、味噌汁に加えました。 | |
| 韓国語（発音） | 日本語 |
|---|---|
| 된장국（テンジャンクッ） | 味噌汁 |
| 된장녀（テンジャンニョ） | 味噌女 |
| 된장찌개（テェンジャンチゲ） | 味噌チゲ |
| 똥인지 된장인지 모르다（トンインジ テンジャンインジ モルンダ） | 何もわからない |
| 고추기름（ラー油） > |
| 깐 마늘（皮を剥いたニンニク） > |
| 면류（麺類） > |
| 부침가루（チヂミ粉） > |
| 상어 지느러미（ふかひれ） > |
| 무첨가 식품（無添加食品） > |
| 염분（塩分） > |
| 비프저키（ビーフジャーキー） > |
| 명란젓（明太子） > |
| 그린피스（グリンピース） > |
| 어패류（魚介類） > |
| 식용유（食用油） > |
| 국거리（お汁の材料） > |
| 비상식량（非常食） > |
| 미림（みりん） > |
| 묵은지（熟成キムチ） > |
| 단팥（あんこ） > |
| 비엔나 소시지（ウィンナーソーセージ.. > |
| 묵은쌀（古米） > |
| 식품 매장（食品売り場） > |
| 타래（タレ） > |
| 강력분（強力粉） > |
| 식품공학（食品工学） > |
| 튀김（天ぷら） > |
| 원두커피（ドリップコーヒー） > |
| 가래떡（細長い棒状の白い餅） > |
| 북어（干しメンタイ） > |
| 방부제（防腐剤） > |
| 야채 가게（八百屋） > |
| 가공 업체（加工業者） > |
