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「味噌」は韓国語で「된장」という。韓国の味噌は野菜につけて食べたり、テンジャンチゲ（된장찌개）などの鍋料理に使われる。味噌の作り方は、鍋で茹でた大豆をすり潰しそれを固め、メジュ（메주）という味噌玉を作る。これをオンドル（온돌）の暖かい床の上で布をかぶせたり、藁をかぶせて軒先につるし、表面にカビを生やさせる。この味噌玉を塩水と一緒に壺（장독）に入れて発酵させると味噌ができる。壺に残った水分は간장（醤油）となる。
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：된장、toen-jang、トェンジャン
：～醤
| ・ | 이 나물은 된장으로 무쳐야 맛있다. |
| このナムルは味噌で和えると美味しい。 | |
| ・ | 된장찌개는 한국사람들이 가장 많이 먹는 찌개입니다. |
| 味噌チゲは韓国人が一番よく食べるチゲです。 | |
| ・ | 된장은 상온 보존이 가능합니다. |
| 味噌は常温保存が出来ます。 | |
| ・ | 송어 된장구이가 맛있다고 소문났어요. |
| マスの味噌焼きが美味しいと評判です。 | |
| ・ | 이 된장국 육수는 굉장히 맛있네요. |
| この味噌汁のだし汁は、とても美味しいですね。 | |
| ・ | 멸치육수로 끓인 된장찌개는 아주 맛있어요. |
| 煮干しだしで作った味噌チゲはとても美味しいです。 | |
| ・ | 이 된장국은 좋은 육수가 사용되고 있다. |
| この味噌汁は、良いだし汁が使われている。 | |
| ・ | 강판에 무를 갈아서 된장국에 넣었어요. |
| おろし器で大根をおろして、味噌汁に加えました。 | |
| ・ | 할머니의 된장국 맛을 재현하고 싶어요. |
| おばあちゃんの味噌汁の味を再現したいです。 | |
| ・ | 오늘은 재첩을 이용한 된장국을 만들었습니다. |
| 今日はシジミを使った味噌汁を作りました。 | |
| ・ | 된장국은 밥과 궁합이 아주 좋아요. |
| 味噌汁は、ご飯との相性が抜群です。 | |
| ・ | 남은 야채를 사용해서 된장국을 만드는 경우가 많아요. |
| 余った野菜を使って味噌汁を作ることが多いです。 | |
| ・ | 추운 날에는 따뜻한 된장국이 몸을 따뜻하게 해줘요. |
| 寒い日には、温かい味噌汁が体を温めてくれます。 | |
| 韓国語（発音） | 日本語 |
|---|---|
| 된장국（テンジャンクッ） | 味噌汁 |
| 된장녀（テンジャンニョ） | 味噌女 |
| 된장찌개（テェンジャンチゲ） | 味噌チゲ |
| 똥인지 된장인지 모르다（トンインジ テンジャンインジ モルンダ） | 何もわからない |
| 콩가루（きな粉） > |
| 노른자（卵の黄身） > |
| 양념（薬味だれ） > |
| 소금（塩） > |
| 보존료（保存料） > |
| 아스파탐（アスパルテーム） > |
| 베이킹 파우더（ベーキングパウダー） > |
| 백미（白米） > |
| 불량 식품（駄菓子） > |
| 통마늘（丸ごとのニンニク） > |
| 다시다（粉末だし） > |
| 염분（塩分） > |
| 생선류（魚介類） > |
| 피클（ピクル） > |
| 현미（玄米） > |
| 쌀（お米） > |
| 멸치 가루（粉末だし） > |
| 식료（食料） > |
| 치즈（チーズ） > |
| 다진 마늘（にんにくのみじん切り） > |
| 신선식품（生鮮食品） > |
| 아삭아삭（さくさく） > |
| 실고추（糸とうがらし） > |
| 웰빙식（ウェルビーイング食） > |
| 미림（みりん） > |
| 만두소（餃子の具） > |
| 칠리 소스（チリソース） > |
| 포피 씨드（ケシの実） > |
| 마른오징어（するめ） > |
| 유전자 변형식품（遺伝子組み換え食品.. > |
